[食譜] 餛飩

請叫我主婦。（喂）

先說一下為什麼想到包餛飩好了。

因為我媽喜歡吃，

有時候我爸不想煮飯的時候吃餛飩也很便利；

但是我爸覺得外面包的餛飩裡面不知道裝些什麼所以不讓他買，

不過詭異的是他還是買了水餃，結果我媽就耍性子不吃…

（他說因為他本來就不愛吃水餃）

有時候我真搞不懂這兩老是在搞什麼飛機…

在開始包餛飩的前置作業，包括買絞肉、買皮等，

甚至引發一些令我相當不快的事情在這便表過不提，

下面就直接進入正題吧。

───────────────────────────────────────────

餛飩

餡的材料：

豬絞肉（一塊）

鹽（平匙）

醬油（2蓋）

薑（一小堆）

蔥（三根）

香油（攪拌好才加，好像聽說太早加鹽沒辦法入味）

太白粉（2匙）

水（一小碗）

以上材料的量都是隨便抓的，所以不知道到底加了多少…

話說到底會不會太鹹還是根本就沒味道呢？真令人擔心啊…XDDD

另外，好像忘了加糖！似乎有的配方是說有加糖…

附註：2011/03/17晚上
在做的時候沒有注意到的重點居然是—
肉餡必須好好的拌過才行！
據說市場買來的絞肉最好要請肉販絞兩次，
調好的肉餡要拌好些時間，
順時針（同一）方向拌到肉餡非常黏稠為止，
這樣做出來的餛飩才會和水餃有區別～
話說我今天試吃了包好的餛飩，
真的吃起來超像水餃！害我超想沾醬油的～XDDDDDD
下次做的時候要注意這點才行～

包起來：

餛飩皮　半斤（17元）

我在中山市場裡的新品製麵買的，

價格是不是便宜我也不知道，東西是不是好我也不知道，

因為我是在網路上查的…

不過老闆娘很好心的告訴我，

沒包完的餛飩皮可以裝回袋子裡，

外面再用報紙包起來然後冰冷凍。

不過！

實在是太優秀了我，

作好的餡和買來的皮都差不多正好是50顆餛飩的量，

所以我就正正好包了50顆餛飩起來啦～

包餛飩的方法：

查閱了網路上一些包餛飩的方法，

我個人比較喜歡抄手的包法，

所以就仿效了類似的作法，

不過我的餛飩皮是方的，不是三角形的，

長相有點不太一樣就是了…

再來就是，一開始的時候還不太會包，

忘了在邊上沾點水…<囧>

到時候大概會散得一塌糊塗吧…Orz

不過後來就記得了，

希望後面包的可以黏得緊一點～XDDDD

下面就公開包好的餛飩的相片啦～

看起來還滿好吃的吧？！（自以為…）